Глобалният пазар на джинджифил в момента е изправен пред предизвикателства, като в няколко региона има несигурност и недостиг на доставки. С настъпването на сезона на джинджифила търговците са изправени пред нестабилност на цените и промени в качеството, което води до непредсказуемост на холандския пазар. От друга страна, Германия е изправена пред недостиг на джинджифил поради намаленото производство и незадоволителното качество в Китай, докато доставките от Бразилия и Перу също се очаква да бъдат засегнати. Въпреки това, поради откриването на solanacearia, част от джинджифила, произведен в Перу, е бил унищожен, когато е пристигнал в Германия. В Италия по-ниското предлагане повиши цените, като пазарът се фокусира върху пристигането на големи количества произведен в Китай джинджифил, за да стабилизира пазара. Междувременно Южна Африка е изправена пред сериозен недостиг на джинджифил, причинен от циклона Фреди, като цените се покачват, а доставките са несигурни. В Северна Америка картината е смесена, като Бразилия и Перу доставят пазара, но остават опасенията за възможни бъдещи намалени доставки, докато износът на джинджифил от Китай е неясен.
Холандия: Несигурност на пазара на джинджифил
В момента сезонът на джинджифила е в преходния период от стар джинджифил към нов джинджифил. „Това създава несигурност и хората не дават лесно цени. Понякога джинджифилът изглежда скъп, понякога не толкова. Цените на китайския джинджифил са под известен натиск, докато джинджифилът от Перу и Бразилия е доста стабилен през последните седмици. Качеството обаче варира много и понякога се стига до разлика в цената от 4-5 евро на кутия“, каза холандски вносител.
Германия: Очаква се недостиг през този сезон
Един вносител каза, че германският пазар в момента е с недостатъчно предлагане. „Предлагането в Китай е по-ниско, качеството като цяло е по-незадоволително и съответно цената е малко по-висока. Бразилският експортен сезон около края на август до началото на септември става особено важен.“ В Коста Рика сезонът на джинджифила приключи и само малко количество може да бъде внесено от Никарагуа. Вносителите добавиха, че остава да се види как ще се развие перуанското производство тази година. „Миналата година те намалиха площите си с около 40 процента и все още се борят с бактериите в своите култури.“
Той каза, че е имало леко увеличение на търсенето от миналата седмица, вероятно поради по-ниските температури в Германия. Ниските температури като цяло стимулират продажбите, подчерта той.
Италия: Ниското предлагане повишава цените
Три държави са основните износители на джинджифил за Европа: Бразилия, Китай и Перу. На пазара се появява и тайландски джинджифил.
До преди две седмици джинджифилът беше много скъп. Търговец на едро в Северна Италия казва, че има няколко причини за това: климатът в страните производители и, най-важното, китайската епидемия. От средата до края на август нещата трябва да се променят: цените на произход вече падат. „Нашата цена падна от 3400 долара за тон преди 15 дни до 2800 долара на 17 юли. За кутия от 5 кг китайски джинджифил очакваме пазарната цена да бъде 22-23 евро. Това са повече от 4 евро за килограм. „Вътрешното търсене в Китай намаля, но все още има налични запаси, тъй като новият производствен сезон започва между декември и януари.“ Цената на бразилския джинджифил също е висока: 25 евро FOB за кутия от 13 кг и 40-45 евро, когато се продава в Европа.
Друг оператор от Северна Италия каза, че джинджифилът навлиза на италианския пазар по-малко от обикновено, а цената е доста скъпа. Сега продуктите са предимно от Южна Америка и цената не е ниска. Недостигът на джинджифил, произведен в Китай, обикновено нормализира цените. В магазините можете да намерите обикновен перуански джинджифил за 6 евро/кг или органичен джинджифил за 12 евро/кг. Пристигането на големи количества джинджифил от Китай не се очаква да намали текущата цена.
Време на публикуване: 21 юли 2023 г